可以搭配鸭肉煲汤,如虫草花鸭汤的做法,具体做法如下,首先准备材料:鸭肉:500克、白萝卜:1段、虫草花:15克、生姜:1块、大葱:1段、食盐:8克、料酒:10克。
1、鸭肉洗净切块,放入锅中,加水、适量料酒烧开,然后捞出来沥干水分备用
2、虫草花冲洗后用水泡10分钟
3、白萝卜去皮切成滚刀块、大葱切成小段、生姜切成片
4、砂锅里放入适量水,放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱,然后烧开
5、另起一锅放入鸭肉干炒,不放油,加盐慢慢炒入味
6、将炒好的鸭肉加入到砂锅中,炒出的油分不要倒入
7、大火烧开后,转小火炖一个半小时即可
准备的食材有:
鲜虫草菇150克
黑木耳100克
里脊肉50克
葱、姜适量
盐1/3汤匙
鸡精1/3汤匙
白糖1/4汤匙
海鲜酱油1汤匙
制作方法:
1、将鲜虫草菇冲洗干净,控去水分。
黑木耳泡发40分钟,剪去根部,洗去杂质。
里脊肉切丝。
葱、姜切丝。
2、锅中放食用油,下肉丝炒至变色,然后下葱丝、姜丝炒出香味。
3、放入虫草菇炒10秒钟,让虫草菇先吸一下油脂,再放入木耳同炒1分钟。
4、依次加入盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀就可以盛出装盘。