鸭蛋海鲜粥的做法如下：

材料：

- 大米：100克

- 鸭蛋：2个

- 虾仁：50克

- 鱿鱼：50克

- 蟹肉棒：2-3根

- 姜片：几片

- 清水：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 葱花：少许（用于装饰）

步骤：

1. 大米提前清洗干净，用清水浸泡约30分钟，然后沥干备用。

2. 虾仁和鱿鱼清洗干净，切成小块；蟹肉棒切成小段。

3. 将泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖。期间可用勺子不断搅拌，防止米粒粘锅。

4. 当粥开始变得浓稠时，加入姜片和海鲜，继续煮制。

5. 海鲜煮熟后，打入鸭蛋，用筷子轻轻搅拌，使蛋液在粥中形成细腻的蛋花。

6. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

7. 最后撒上葱花点缀，即可关火出锅。

小贴士：

- 粥煮的时候要注意火候和水量，以免煮干或煮得太稀。

- 海鲜可以根据自己的喜好选择，除了虾仁、鱿鱼和蟹肉棒，还可以添加鱼片、虾等。

- 为了让海鲜更加鲜美，可以事先用少许盐和白胡椒粉腌制片刻。