在工厂12小时两班倒中，员工的休息时间通常是在两个班次之间，通常为8个小时，这样能够保证员工在两个班次中充分休息，从而保证持续工作时的身心健康。此外，根据法律规定，员工每天工作时间不得超过12小时，每周不得超过60小时。在保证员工工作时间的前提下，雇主应该加强员工的健康教育，鼓励员工加强锻炼和休息，以增强身体素质和适应能力，提高工作效率。
工厂以20元一小时的薪资是否靠谱，取决于多个因素。首先，要查看这一薪资是否高于或接近当地的最低工资标准，以及是否符合行业内的普遍薪资水平。
其次，要关注工厂的工作环境、工作内容、工作时间、福利待遇等是否合法合规且符合个人期望。最后，建议询问在该工厂工作的人以获取更真实的信息。如果以上各方面都符合期望，那么20元一小时的薪资可能是靠谱的。总之，在考虑是否接受这一工作时，需要全面考虑和权衡。