许多蔬菜水果都能沾水，其中最常见的包括西兰花、胡萝卜、黄瓜、番茄、苹果、梨、柑橘等。这些蔬菜水果富含水分，而水分正是它们的营养所在。它们能满足身体的水分需求，让身体保持健康状态。此外，水分也能帮助排出身体内的毒素，促进代谢。所以，每天多吃些蔬菜水果，让身体摄取足够的水分并排除废物，从而更加健康。
富含维E和维C的蔬菜水果如下所示：
1.鲜枣：鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡箩卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有环磷酸腺苷，葡萄苷等营养成分，对美容保健、治疗高血压、防止癌症有助益；
2.猕猴桃：猕猴桃含有丰富的维生素C，葡萄酸，果糖，柠檬酸，苹果酸，脂肪，含有猕猴桃碱，蛋白水解酶，单宁果胶和糖类等有机物，以及钙，钾，硒，锌，锗等微量元素和人体所需17种氨基酸；
3.芹菜：芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺的作用。
宜昌大道<<有一些蔬菜的根部是不适宜食用的，以下是一些常见的例子：
1. 亚洲芥菜：亚洲芥菜的根部通常较为粗糙和木质化，不适合食用。
2. 芹菜：芹菜的根部通常较为粗糙和苦涩，一般不作为食材使用。
3. 芦笋：芦笋的根部通常较为粗糙和纤维化，不适合食用。
4. 红薯：红薯的根部通常较为粗糙和木质化，不适合食用。
5. 芥蓝：芥蓝的根部通常较为粗糙和苦涩，一般不作为食材使用。
需要注意的是，虽然这些蔬菜的根部不适宜食用，但它们的其他部分，如叶子、茎和花蕾等，通常是可以食用的。在食用蔬菜时，应根据具体情况选择适宜的部分。