平板车好，但是也要看你摆摊卖什么东西了，如果是卖水果的话，肯定是平板的好，这样顾客可以自己挑选水果，后期你只需要过秤收款就行了，如果是卖玩具之类的东西，那么厢式的会好点，把玩具整齐摆在厢式柜台上面，顾客要哪一种，你帮忙取哪一种即可。
在摆摊车上放冰柜和锅需要注意摆放位置和安全性。首先，可以考虑将冰柜放在车辆的侧面或后面，离火源远一些，保证通风良好。同时，也需留出足够的操作空间和出入口，方便取物。锅可以放在车内的一端，以免影响冰柜的散热。同时，也需使用稳固的支架，避免锅翻倒或者滑动的情况发生，确保安全。最后，需要定期清理和消毒，保持卫生干净。
摆摊架子的高度要看你卖什么了，卖衣服的话就是1米左右。卖鞋的话，有的就直接把鞋放在鞋盒子上了。卖菜的话，有的老头老太太就直接摆在地上了。