市场上出售的龙钞绝大部分都是纪念钞，而不是真钞。龙钞是于2000年发行的纪念钞，共有50元、100元两种面额，是为纪念中国龙年而发行的特殊货币。由于其发行数量有限，具有收藏价值，因此在市场上出售的价格通常远高于其面值。
但是，市场上出售的龙钞中，也有少部分是真钞，这些真钞通常都是流通过的，因此品相较差，价格也相对较低。无论如何，在购买龙钞时，一定要仔细辨别真伪，以免上当受骗。
市场上出售的龙钞并非真钞，而是收藏纪念品。真钞是指由中国人民银行发行、具有法定货币地位的钞票，龙钞不属于法定货币，不能用于流通。龙钞是专门为收藏爱好者发行的纪念币，具有较高的收藏价值，但不具有法定货币的流通功能。
主料：扒皮鱼干250g 。
辅料：油5ml，蒜3瓣，葱适量，姜适量。
步骤：
1.扒皮鱼干用水冲洗一下。
2.葱切葱花，蒜切片，姜切丝。
3.扒皮鱼摆入盘中，撒上葱姜蒜。
4.淋上适量油。
5.锅中坐水，上锅蒸。
6.大火蒸15分左右就好了。