桂林围炉山谷位于中国广西壮族自治区桂林市七星区平乐镇南部，距离桂林市区约50公里。这是一个以民俗文化为主题的旅游景区，被评为全国重点旅游度假区。这里环境优美，景观独特，有“漓江两岸秀田”、“天坑地缝”、“龙脊奇山”、“气势磅礴的大华山”等自然景观。此外，围炉山谷还有独特的苗族风情、北疆冰雪风情和商贩文化等民俗文化表演，可以让游客感受到浓郁的当地文化氛围。
桂林十大特产有桂林辣椒酱、桂林豆腐乳、桂林田螺、三花酒、荔浦芋头、桂林米粉、东津细米、平乐沙田柚、石塘生姜、三街黄金红薯干。其中桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品。