牛肉做好后，放洋葱，西红柿，土豆，胡萝卜，一起炖。首先起锅烧油，放洋葱，煸炒，再放西红柿，土豆，胡萝卜，牛肉放点生抽，糖，然后放水，最后放盐，鸡精，出锅。
一般生牛肉要煮一小时能熟,但是如果想煮牛肉更加入味,时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水,或者烹饪的时候加一些白酒,这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟,放入配料再用小火煮一个小时即可。
烹饪熬煮生牛肉的时候,如果只是普通的熬煮汤品的话,一般熬煮一个小时左右就可以了,如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。如果想口感更好更入味的话,将牛肉以小火熬煮的方式煮两个小时。
应该是牛腿肉合适，因为牛腿上的肌肉最发达，吃起来就更劲道，有嚼劲儿，对于口感有要求的人群可以试试。
如果没有过多的要求，那么牛肚子的肉也是可以的，在灌牛肉的时候要把肉打成碎末，这样灌起来才更加方便一些，在扎口的时候也要牢牢扎紧。