包饺子是中国传统文化中的一种手艺，而方饺子皮包饺子是其中的一种花样包法。这种包法原本流行于北方地区，其制作步骤要求将方形饺子皮上下对折，中间加入馅料，再封口捏紧，制成带有三角形纹路的饺子。近年来，这种包法已经在全国范围内流传开来，成为了人们制作饺子的一种创意方式，大大丰富了饺子的品种和口感。
包法
1. 普通饺：将馅料包入方饺子皮中，然后将相对的两边捏合。
2. 马蹄饺：将馅料放在方饺子皮上，然后对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样地将左边饺皮封口，将饺皮封牢，饺子两端向中间弯曲，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的微微上翘。
3. 葵花饺：取两张方饺子皮，将馅料放在一张上，然后将另一张盖在上面，按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。
4. 四喜蒸饺：取一张方饺子皮，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜、热炒切碎的蛋皮、泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
方形饺皮包饺子做法如下：1、取出一张饺子皮（正方形）放在桌上，检查下是否有破损，坏掉的就扔掉了，不然下锅后会散开。2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间，注意不能放太多。不然下到锅里就会散开。3、将饺子皮按饺子馅所在中线滚成圆筒型并压实两边。4、将长筒侧边重合处的饺子皮提起，然后捏紧。