泡酒时使用大枣或小枣都可以，具体选择哪种可以根据个人喜好和需求来决定。
大枣和小枣在营养价值上相似，都具有以下特点：
1.丰富的营养：含有多种维生素、矿物质等营养成分。
它们的一些区别可能会影响在泡酒中的选择：
1.大小和口感：大枣一般较大，口感饱满；小枣相对较小，口感可能更为甜美。
2.价格：大枣和小枣的价格可能有所不同。
在泡酒时，可以考虑以下因素：
1.个人口味：如果你喜欢较大的枣子或某种特定的口感，可以选择相应的大枣或小枣。
2.成本：考虑大枣和小枣的价格，根据自己的预算进行选择。
无论选择大枣还是小枣，泡酒时都需要注意以下几点：
1.枣子的质量：选择优质、无变质的枣子。
2.卫生：确保泡酒的容器干净卫生。
3.酒精浓度：根据个人口味和需求选择合适的酒精浓度。
4.浸泡时间：根据枣子和酒精的特点，确定适当的浸泡时间。
总之，大枣和小枣都可以用来泡酒，你可以根据自己的喜好和实际情况进行选择。
泡菠萝酒需要选择成熟、新鲜、甜度适中的菠萝，而不是所有的菠萝都适合泡酒。一般来说，黄金菠萝和凤梨菠萝是泡菠萝酒的首选。 黄金菠萝，又称为甘蔗菠萝，果肉黄色，酸甜可口，香气浓郁，是泡菠萝酒的最佳选择。凤梨菠萝，又称台湾菠萝，果肉黄色，酸甜适中，肉质细腻，也是泡菠萝酒的不错选择。 而其他品种的菠萝，如海南菠萝、菲律宾菠萝等，因为酸度过高或甜度不够，不适合泡菠萝酒。