如果腊猪蹄还没有晒干就有异味，可以尝试以下方法来处理：

1. 清洗：将腊猪蹄用温水洗净，去除表面的污垢和油脂。

2. 焯水：将清洗干净的腊猪蹄放入开水中焯一下，可以去除血水和腥味。

3. 腌制：将焯过水的腊猪蹄用适量的食盐、料酒、姜片等腌制一段时间，以去腥增香。

4. 晾晒：将腌制好的腊猪蹄放在通风阴凉处晾晒，避免阳光直射。晾晒过程中要注意防潮，可以使用食品保鲜膜或纸包裹。

5. 烘烤：如果天气不好，也可以将腊猪蹄放入烤箱中烘烤，以帮助去除水分和异味。

6. 储存：将处理好的腊猪蹄放入密封袋或容器中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿和异味。

需要注意的是，如果腊猪蹄已经有很明显的变质迹象，如发霉、腐烂等，建议不要食用，以免影响健康。