1.准备好所需食材：爆米花粒400-500克、精制烹饪油2大匙、火腿4片、香肠2根、香莎菜50-70克、辣椒50克、蒜苗50克、葱花50克、青红椒50克；
2.热锅倒入适量油，将火腿片倒入煎香；
3.加入香肠，煸炒出香味；
4.加入辣椒、葱花、蒜苗、香葱爆香；
5.加入爆米花，充分搅拌爆米花；
6.加入适量的盐、味精、酱油等调料；
7.煎至颜色变得黄金，且堆成火焰煎堆即可。
顺德区的大良，有家凤城食府，其凤城金牌烧鸭闻名遐迩。此烧鸭色泽金黄、皮脆肉嫩、油而不腻、其味层次感强、留香长久。甚称烧鸭中的极品、行业中的金牌。
根据我的了解，顺德牛展煲仔饭的营业时间是早上11点到晚上9点。请注意，营业时间可能因季节、节假日或其他因素而有所变动，建议您提前致电餐厅进行确认。