原料：土豆、茄子、尖椒；辅料：姜片、蒜片、大料、酱油、盐、鸡精；做法：1 .将土豆洗净去皮，用清水漂过备用；
2.茄子洗净备用；
3.锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味；
4.入土豆翻炒，放酱油；
5.放茄子翻炒片刻，大火炖开，转入中火慢炖；
6.加入盐适量，转小火炖至土豆用筷子一戳即入；
7.加入鸡精轻翻匀片刻，即可出锅食用。
主料：土豆300g、五花肉250g。
辅料：油10g、盐5g、淀粉10g、料酒10g、酱油10g、大葱10g 。
方法步骤：
1.土豆刮好皮，五花肉洗干净；
2.五花肉和土豆切快；
3.在锅热放油，放入五花肉翻炒；
4.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆翻炒几分钟；
5.倒入足够量的开水，烧开；
6.加入酱油，闷15分钟；
7.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油。
准备鸡腿3个、土豆3个、生抽适量、料酒适量、孜然粉适量、葱2根、姜3片、小辣椒3个、冰糖适量、炖肉料5克、山楂4克。
将土豆切成大块，将葱姜辣椒调料切碎。
高压锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。
倒入老抽，料酒和盐。
将鸡腿与土豆块放入，用筷子将调料和食材搅拌匀。