1、酸奶发面。酸奶自身就是发酵物，一斤面加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。时间短，发面快，香甜可口。
2、啤酒+米酒。接一盆35-40℃温水，依次加入米酒、啤酒30ml和1小勺白糖，倒入面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，只要10分钟，面就发的又大又柔。
3、巧用白糖。和面加1勺白糖，白糖促使面团迅速产生酵素，因而发面速度很快。白糖不宜过多，一斤面放10g以内的白糖足够。
4、巧用白醋。醋本身就是粮食发酵而成，含有酵母菌、活性菌，发面速度快，10分钟就行了。
5、和面加入鸡蛋口感更好，而且鸡蛋能加速面团成型。
要让青蛙在盒子里产卵，需要提供适合青蛙产卵的环境和条件。以下是一些步骤可以尝试：
1. 盒子选择：选择一个适当大小的盒子，要确保盒子足够大以容纳青蛙和产卵行为。
2. 水源：青蛙产卵需要水源。在盒子中放入一些淡水，可以是塑料浅盘或小容器。确保水位在适当范围内，以让青蛙适应并能顺利产卵。
3. 水质和温度：保持水质清洁、健康，避免使用含有化学物质的水源。同时，确定盒子内水温适宜，一般来说，青蛙喜欢在合适温度的水环境中进行产卵。
4. 隐藏地和植被：青蛙通常在隐藏地或植被丰富的环境中产卵。在盒子的一侧或角落放置一些树枝、石块或植物，提供一些遮蔽物，以模拟青蛙产卵的自然环境。
5. 食物供应：确保提供足够的食物供应，以保证青蛙的身体健康状况，这有助于产卵的正常进行。
6. 观察和等待：一旦提供了适宜的环境和条件，青蛙通常会选择适当的时机产卵。耐心观察并等待青蛙自行进行产卵。
需要注意的是，青蛙的繁殖行为受到物种、性别和环境等多种因素影响。以上步骤仅供参考，具体操作还需要根据具体的种类和环境条件进行调整和改进。最好咨询专业人士或参考相关的青蛙繁殖指南。
让面粉加快发酵有很多办法，比如：
1、面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。
2、可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。
3、使用面肥可以发酵的更快，面肥又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。但是使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
4、和面的时候加入一些小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵速度就会加快。 在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。