做法：
1、主料：大蒜一头、圆茄子一个、香葱两小根。
2、辅料：耗油两勺、橄榄油一勺半、盐大半勺、白糖半勺、生抽两勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺
3、空气炸锅180°，预热五分钟。
4、茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好。
5、蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁。
6、取一只小碗，香葱放好，生抽两勺。
7、孜然粒一勺、擀成孜然粉、橄榄油一勺、耗油大半勺、食盐，白糖放在一起拌，弄匀，放在一边。
8、把茄子改下刀，刷一小层橄榄油。
9、此时空气炸锅预热好了。
10、再次180°五分钟，拉出提篮，把刚才调好的料汁均匀的涂抹到茄子上，继续180°
11、这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下即可。
空气炸锅做麻酱烧饼的时间一般在 15-20 分钟左右，具体时间取决于烧饼的大小和厚度以及空气炸锅的功率。
以下是空气炸锅做麻酱烧饼的步骤：
1. 将麻酱、香油、盐、五香粉、面粉混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜醒 30 分钟。
2. 将醒好的面团分成小块，擀成薄饼状。
3. 在薄饼上刷一层油，撒上芝麻。
4. 将薄饼放入空气炸锅中，设置 180 度，烤 15-20 分钟，直到表面金黄酥脆即可。
需要注意的是，在烤制过程中，需要注意观察烧饼的状态，避免烤焦。同时，不同的空气炸锅功率不同，烤制时间也会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
将鸭腿切成小块放到空气炸锅开150度火力加热8到10分钟，时间更快，加热的更均匀。
您如果直接整个鸭腿放进空气炸锅加热，容易受热不均匀，里面的肉还是凉的。
想平常家里熟的蔬菜类也可以用空气炸锅加热，开150度火力加热6到7分钟左右就可以食用了呢。
如果是夏天加热的话可以视情况减少加热时间，冬天也可以再稍微多热几分钟。