银耳是常见的食物，其中含有丰富的营养成分，如碳水化合物、脂肪以及矿物质等，每100个干银耳含261大卡热量，其中碳水化合物67.3克，脂肪1.4克，蛋白质10克，膳食纤维30.4克。
银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。银耳可以天天吃，适当吃可以满足机体对营养的需求，但需要注意的是，避免长期大量吃银耳，否则可能会导致膳食不均衡，从而出现营养不良的情况
常吃铁棍山药好处多多，山药性平，富含氨基酸和微量元素，可以健脾，补肺，固肾，益脑，抗疲劳，抗衰老。调节心肺功能，增强免疫力。
好处
常吃银耳有很多益处，银耳有充分的胶原蛋白，常吃银耳，改善人体需要的多种元素，能护肤美颜，达到美容健身的作用，
坏处
是常吃的话对呼吸道有害