春天晒咸肉，关键在于控制湿度和避免污染。选晴朗干燥天气，将咸肉悬挂在通风良好处，避免阳光直射。每天翻动，确保均匀晾晒。同时，注意防虫防蝇，保持环境清洁。这样晒出的咸肉不仅口感鲜美，而且不易发臭。
春天的气息正浓，雪花却悄然而至。洁白的雪花与嫩绿的树叶交织在一起，清新脱俗，仿佛是大自然为我们描绘的一幅优美的画卷。
春天的时候可以把它煮了，当到太阳底下晒干，等到时候吃的时候又是另一种咸菜。相信很多80、90后的朋友们都吃过那种晒干的咸菜疙瘩吧！那会都抢着吃，也不会嫌弃它咸。