挖白蒿菜又叫摘白蒿，四川人有很多地方都会在春天掐嫩尖，淘净煮水15分钟，用漏勺捞入米粉加对半糯米粉中，揉成光滑面团，若太干可煮蒿热水。
包上喜欢吃的馅料，用玉米壳包住放蒸锅蒸25分钟，便是美味艾蒿馍。
说挖白蒿最好的地方是，河摊边儿或者野草地，这些地方都会有很多的白蒿生长。挖白蒿一般都是在春季的时候挖，这时的白蒿比较嫩。
能种活，而且挖的成年毛竹不用整根竹子种，只要把它锯有一米多长就能种活，竹非常容易种，就算不带竹头，锯中间一段种入土里面，只要多浇几次水也能活过来，也能发芽。