阴地蕨可以和各种肉类搭配炖煮，比如鸡肉、鸭肉、猪肉等。其中，炖鸡最为常见，将阴地蕨和鸡肉一起炖煮，既能保留阴地蕨的鲜美口感，又能使得鸡肉更加嫩滑可口。
具体的做法如下：
材料：阴地蕨300g，鸡半只，姜片适量，料酒适量，盐适量
步骤：
1. 将阴地蕨洗净后切成段备用。
2. 鸡肉切块，用开水焯水去腥。
3. 锅中加入清水烧开，放入鸡肉块，加入姜片和料酒煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入阴地蕨继续炖煮15分钟。
5. 最后加盐调味即可。
阴地蕨炖鸡汤具有清热解毒、滋阴润肺的功效，是一道美味又健康的菜品。
阴地蕨是一种营养价值很高的野生蔬菜，具有润肺益气、清热解毒、滋阴养颜等功效，常用于炒菜、凉拌和炖汤等。
最佳的炖法是与瘦肉、猪骨或鸡骨等食材一起炖煮，可以使食材相互搭配，营养互补，味道更加鲜美。此外，还可以加入姜片、葱段、枸杞等调料，提升口感和药效。但需要注意的是，阴地蕨含有一定量的草酸，容易影响人体吸收钙质，因此在烹饪前需先进行中和，烹饪时也要掌握好时间，让其充分煮熟后再食用。