1. 准备食材：鲜活鲈鱼一条，蒸鱼豉油，酱油，糖，味精，酒，葱，姜片，干红辣椒。
2. 处理鲈鱼：请卖鱼的摊主杀好鱼，回家洗净鱼磷和鱼的内部，包括头里的鱼鳃，沥干。在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。
3. 准备配料：葱一部分切成葱段，一部分切成葱末；红辣椒去籽切丝。
4. 煎鱼：锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下。
5. 加入调料：加酒，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右。
6. 淋汁：加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次，约有二三分钟。
7. 加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝，关火，大功告成。
首先，我们需要准备以下材料：面条、香葱、大蒜头、蒸鱼豉油（或味极限酱油）、猪油、鸡精、开水、油菜等。
接下来，按照以下步骤进行操作：
取出一个锅，加入适量的清水，置于火上，等水烧开后，把面条放入锅中，煮熟后捞出备用。
在煮面的同时，我们可以准备调料。将香葱和大蒜头切碎，放入碗中，加入3茶匙蒸鱼豉油（或味极限酱油）、一勺猪油、少许鸡精，再加入约半碗左右的开水，搅拌均匀，放置一旁备用。
当面条煮熟后，捞出放入调料碗中，用筷子搅拌均匀，使面条充分吸收调料的味道。
最后，撒上一些葱花和油菜作为装饰，一碗香喷喷的豉油阳春面就做好了。
注意事项：
煮面时要注意火候，不要让水煮沸过久，以免面条过软影响口感。
调料中的猪油可以增加面条的口感和香气，如果没有猪油，也可以用其他油脂代替。
可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到口感最佳。
希望这份豉油阳春面的做法能够帮助您制作出美味的面食，享受美食的乐趣！
豉肉是一道来自广东和香港的家常菜，主要食材为猪肉和豆豉。豆豉是以黄豆为原料制成的咸味调味品，其具有浓郁的豆香味与咸鲜口感，与猪肉搭配，能使味道更加丰富。
炒豆豉与猪肉一起，能让豆豉的香味充分融入猪肉中，使口感更为柔嫩并且口感丰富，是一道美味可口的家常菜肴，也是经典的中式烹调方法之一。