可以加一些调味料来增强味道，例如：
1.鸡精/味精：可以增加鲜味
2.盐：可以增加咸味
3.酱油：可以增加鲜味和咸味
4.花椒粉：可以增加麻辣味
5.辣椒油：可以增加辣味
6.蒜泥/姜蒜酱：可以增加香味和辣味
7.香菜/葱花：可以增加香味
如果你想要在口中品尝这座城市的味道，那么火锅绝对是不能错过的选择。滚烫的锅底和丰富的食材，让你在寒冷的冬日里感受到了城市的热情和活力。
无论是在吵闹的市中心还是宁静的小巷里，火锅都是连接城市和人民的味道桥梁，也是一种文化交流。来试试各种口味和风格的火锅店吧，探索这座城市独特的味道世界。
个人认为前提你的串串要美味才能利润高点，经过疫情火锅一般都在家吃，火锅成本高的而且吃的也慢没有空座人家也不愿意进。
串串相对平价些更为大众所接受，吃的也快。没钱了进店解解馋！