吐司没发起来的原因可能有以下几点：
酵母过期或用量少 。酵母过期或用量少会导致面团发酵不起来。
发酵温度不合适 。酵母生长最适宜的温度是35度左右，冬季略高一点，若发面时水温不合适，面不会发起来。
黄油过硬 。黄油过硬会导致面团不容易和黄油融合，增加搅拌时间，使面团温度容易失控。
此外，吐司没发起来的原因也可能是发酵时间不够等。
口袋肉的弯曲程度与肉馅的湿度、面团的松紧程度和包皮大小有关。如果口袋肉没有弯曲，可能肉馅太干，面团过于紧实或包皮过大。此时，可以适量加水到肉馅中，放松面团，或在包口袋肉的前提下将包皮稍微切短，以达到更好的弯曲效果。此外，在烹饪口袋肉时，一定要注意火候和时间的控制，以充分蒸熟并达到所需的口感和味道。
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