皂角菌（Ganoderma applanatum （Pers. ex Gray） Pat.），别名：树舌、赤色老母菌、扁木灵芝、扁芝、扁蕈、白斑腐菌。真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科，以子实体入药。分布地区：河南、河北、江苏、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、黑龙江、吉林等。经济价值：药用可驱风、止痒。该菌属木腐菌，被浸染部分的木质形成海绵状白色腐朽。
皂角菜板浸过油后应该及时清洗，以免油渍残留在板子上影响下一次使用。最好使用中性清洁剂和温水清洗，然后晾干或擦干。如果油渍较顽固，可以在清洗前在板面上撒一层盐，过一段时间再擦拭。此外，为了保持板子的使用寿命和卫生，建议不要经常浸泡、切生食和放到高温环境中使用。定期用植物油给板子进行保养，也可以延长其使用寿命。