你好，有的人吃醋量大可能是因为个人口味偏好、饮食习惯或身体需要不同。此外，也可能与个体的健康状况、消化能力等有关。
大蒜含有丰富的有机硫化合物，其中最主要的是二烯基二硫化物。当人们进食大蒜后，这些有机硫化合物会从消化系统通过呼吸、汗液和尿液等多种途径排出体外，导致呼吸味道变重。
此外，有些人的呼气过程中会更容易挥发出这些有机硫化合物，使味道更为明显。因此，吃大蒜后呼吸味道的强度取决于人体内外消化过程中的多种因素，而非大蒜本身的缘故。
有些人吃面吃得多，原因可能多种多样。
一方面，面食本身的特点可能是吸引他们的重要因素。面条通常口感丰富，有的劲道有的软糯，而且做法多样，汤面、拌面、炒面等，都各有风味，这使得很多人对面食情有独钟。
另一方面，每个人的饮食习惯和胃口大小都不同，有些人可能天生食量就大，或者因为工作、学习等原因，需要更多的能量摄入，因此会选择吃更多的面条来满足身体需求。总的来说，人们吃面吃得多，是多种因素综合作用的结果。