其实咸柠檬并不是越存放时间越好的食物。虽然咸柠檬可以在密封的罐子中保存几个月甚至更长时间，但是其味道和口感会随着时间的推移而变得更柔和和温和。
因此，如果想要在菜肴中体现出咸柠檬特有的酸味和香气，最好在新鲜咸柠檬制作后的短期内使用。当然，如果您希望获得更柔和的口感，可以将咸柠檬储存在冷冻室中，在几个月后取出来使用。
咸柠檬是一种酸咸清爽的味道，可以用于调味料、饮品和烹饪中。它的制作方法是将柠檬片浸泡在盐水中，待柠檬片变软后再切成小块并晾干。这样做既保留了柠檬的酸味，又增加了一些咸味。
口感上，咸柠檬带有一定的嚼劲，并在口腔中逐渐释放出酸味和咸味，同时还带有一丝清新的香气。尝试将咸柠檬加入自己喜爱的食物和饮品中，可能会让你惊喜地发现它能为食物增添特别的味道。
不可以用开水泡，柠檬中含有的维生素C比较多，如果用开水泡就会容易破坏维生素C或降低维生素C，影响人体对营养的吸收。
其次，开水泡的时候也会破坏柠檬中所含有的果酸和其他的营养成分，同样会影响到营养的吸收与转化，冲泡柠檬的水最好在60℃左右比较合适。