蒲菜是香蒲科植物香蒲TyphalatifoliaL.嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。
1、根茎繁殖
采挖野生九节菖蒲，将细的根茎，剪成3-5cm小段，仍按行株距10cm×5cm开沟，平栽，覆土。地下根茎萌芽力强，次年出苗率在95%以上。
2、种子繁殖
5-6月叶片枯黄时，将成熟种子采下，湿沙贮存，7-9月将种子拌草木灰后，撒播畦面，覆土。幼苗于翌年3-4月出土，育苗1年，秋季按行株距10cm×5cm移栽。
3、田间管理
夏季杂草旺盛，可除草2-3次，秋季再除草松土1次，冬季在畦面覆盖落叶一层。
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