去除炒勺底的油垢可以使用以下方法：
1、将炒勺浸泡在温水和洗涤剂的混合液中约30分钟，然后用海绵擦拭并冲洗干净。
2、将炒勺放入煮沸的清水中，并加入小苏打和白醋，用大火煮沸约10分钟，然后用海绵擦拭并冲洗干净。
3、使用专门清洗炒勺底的清洁剂，按照说明操作即可。无论哪种方法，清洗完毕后要彻底晾干，避免油渍残留。
备齐所需配料：辣椒粉、花椒粉、油炸花生碎、蒜蓉（切碎大蒜）。
把准备好的配料混合在一起，烧热适量油，浇在上面。
将切好的辣椒上锅蒸熟。相比于炒熟，蒸熟的好处在于可以避免被辣椒呛到，同时熟透均匀且颜色保持鲜亮。
如果喜欢肉食，可以加入一些猪肉或牛肉。将肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒干，然后加入杏鲍菇翻炒熟。
最后，混合所有的材料，翻炒一下，剁椒辣子酱就完成了。
1.
把炒勺放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到。
2.
用软抹布擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦。这时候还是小火加热,所以注意别把手烫到。完成后关火,待自然冷却后,加清洗剂冲洗干净。
3.
新买的炒勺泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净,炒勺会清洁得干干净净。