首先,品鉴酒和正常酒的区别在于它们的制作和质量标准。品鉴酒是由专业的酿酒师根据特定的标准和程序制作而成,其质量和口感都经过了严格的评估和筛选。
而正常酒则是由普通的酿酒师或者工厂生产,其质量和口感相对较为普通
品鉴酒的目的是为了评估其味道、香气和口感等质量特征，而不是为了推广某个品牌或者宣传特定产地的酒。
因此，在品鉴酒的过程中，不需要关注酒的品牌和产地，而要关注酒的质量本身。此外，对于品鉴者来说，不了解酒的品牌和产地，可以避免其对酒的评价产生偏见或者先入为主的影响。
因此，品鉴酒不注重品牌和产地的信息，而注重对酒本身的品质进行客观而准确的评价。