电火灶采用低温等离子体技术，不依赖气体，不消耗空气，可以用电生火做饭。
它的温度可达1200度至1300度，比燃气火焰温度更高，日常炒菜时，可以很好地保持食材的味道，青菜的颜色很鲜艳，高温可以使肉类食材更加爽口。并且，由于电火灶的温度更高，热效率也会比普通的燃气灶高很多，炒菜时的效率更高。
电火灶可以在家电专卖店或大型网购商城购买。在专卖店，你可以实际看到产品样式和质量，也可以进行更加详细的咨询。而在网购商城，你可以比较不同品牌的价格和用户评价，选择适合自己的产品，同时还可以享受到便捷快速的购物体验和优惠涵盖包括价格、促销、折扣等的服务。无论在哪里购买，应该注重品牌、性能和价格三者的平衡，选择适合自己的电火灶，以便更好的为家庭生活服务。
不需要煤气燃气，所以从根源上解决了燃气爆炸的事故发生，所以比起燃气灶，电火灶更加安全。
再加上电火灶燃烧不需要燃料， 因此不会像燃气灶一样，在燃烧不充分的情况下，产生大量一氧化碳，从而导致煤气中毒的事故发生，电火灶因为不需要燃料，完全只需使用清洁能源电能，即使在一定的电压变动范围内也能正常工作，因此电火灶比之燃气灶更加的安全，便捷。