煮东北大米的时候，一般建议先将大米洗净后浸泡20分钟，这样能够使得米粒更加饱满。接着放入电饭煲内，一般情况下，煮1杯大米需要加1.2杯水左右，但具体要根据不同的煮法和口感需求来调整。
如果想要煮出颗粒感更加明显的米饭，可以适当减少加水量，也可以在水和大米混合后加入少量的油，这样能够让米粒之间更加疏松。
最后煮好后静置5分钟，待香气扑鼻的米饭即可享用。
东北大米在南方的受欢迎程度比较有限。虽然东北大米口感独特、米粒饱满、质地细腻，但由于地域、文化等因素的影响，南方人对此不太习惯。
许多南方地区都有当地特色的大米品种，比如浙江的稻花香米、广东的五常米，人们更倾向于选择自家地区的优质大米。此外，东北大米在南方的销售渠道也比较狭窄，不太容易买到。但是随着人们对健康饮食的重视和消费升级的趋势，东北大米的市场前景也在逐渐拓展。
煮东北大米的时候，一般建议水和米的比例为1：1.2，也就是说，每一杯大米需要加入1.2杯的水。为了煮出颗粒感，可以选择先将大米洗净，然后浸泡20分钟，再放入同等份量的水中煮沸，之后改用小火煮约15分钟，煮到吸收完水分后，再用文火焖15-20分钟即可。此时的米饭应该口感松软，颗粒清晰可见。需要注意的是，水的份量也与锅具大小和火力有关，可以根据实际情况进行微调。