双汇冷鲜肉专卖店。
在家做里脊肉饼的话，在哈尔滨大家都觉得这几家肉比较好，吃着也比较放心，有最好的是双汇冷鲜肉，再有哈肉联的肉，哈义利的肉也可以。
里脊肉饼通常是用烙饼作为夹料。烙饼在中国的北方地区非常流行，尤其是在山西、陕西和河北等省份。烙饼与里脊肉饼搭配，口感香脆可口，十分美味。烙饼是一种口感松软、厚实的面食，适合搭配各种肉类饼类或蔬菜。其制作工艺简单，原料易得，因此受到了广泛的欢迎。因此，用烙饼作为里脊肉饼的夹料是最佳选择。选择一款烙饼，能够更好地体现里脊肉饼的美味，让人食欲大开。
里脊肉饼的肉可以在超市或肉类店购买。建议选择新鲜的猪里脊肉，切成薄片或绞碎，再按照食谱的要求进行处理。如果您有时间和条件，也可以考虑自己去市场或农贸市场购买新鲜的猪肉，然后自己处理。