花茄子是近年来颇受欢迎的菜品，其最近最火的做法是“剁椒茄子”。这种做法以辣椒酱和剁碎的肉末为主要调味料，搭配茄子一同烹制。用锅炒热油，加入洋葱、蒜泥和剁椒，煸炒至香味四溢。然后加入肉末炒熟，再加入茄子煮熟。煮好后，可以加入少许生抽、盐、糖等提味。这种做法健康美味，味道鲜美，深受消费者喜爱。
材料：茄子、土豆、青椒、食盐、大葱、大蒜、料酒、生抽、水淀粉、白糖。
步骤：
第1步
茄子洗净后去皮去蒂，土豆去皮洗净、青椒洗净，茄子和土豆切成滚刀状，青椒切成块状就可以，大蒜拍碎，大葱切段备用。
第2步
起锅，在锅中烧上适量的花生油，在油温达到八成热的时候倒入切好的土豆、茄子炸至金黄色后捞出，再将切好的青椒倒入锅中断生就可以了，捞出备用。
第3步
将炸油倒出，留下一些油用来爆锅，放入大葱和大蒜爆出香味，之后将炸好的茄子、土豆、青椒倒入锅中，加入适量的调味品进行翻炒，在出锅之前加入一些水淀粉进行勾芡之后就可以出锅了。
1、喷施滋生根芽液
采插穗前几天对母本均匀喷施长根液，通过幼苗和嫩皮吸收后在树体内实行输送，可将枝蔓中抑制培育成分单宁显著减弱，生芽力加强，插穗扦插后生根快。
2、早上裁取枝桠
早晨花卉树枝含水量适量，扦插后口子康复快，易生根，成活率高。
3、选择花后枝蔓
花后枝含养分量最高，并且还比较粗壮饱满，插种成活率高，生根长叶快。
4、壮技带踵插种
桂花、山茶花、无花果等建议用壮技带踵扦插。
5、环剥插种
环剥插种，助于插穗生不定根，环剥宽度为5毫米至7毫米。
6、用水泡插穗
扦插前浸水插穗，如柿树、核桃等，用清水充分浸泡并好几次更换泡水，让其身体里面的单宁浸出以便于扦插生根。
7、压条入土
对枝桠又细又长且软嫩的花灌木，扦插前一两个月使用压条入土的技巧促进滋生根芽。
8、高锰酸钾浸泡
高锰酸钾溶液中泡在水里十个小时，拿出后立即扦插，可促使花卉长根。
9、白糖溶液
浓度5%至10%的白糖溶液中浸泡24钟头后拿出，擦洗干净后插种也能够促进滋生根芽。