豆谷是指豆类作物，包括黄豆、绿豆等。豆类作物富含蛋白质、维生素和矿物质，是我国传统的食品原料，具有很高的营养价值。谷子是指中华麻、稷子、黍子等谷类作物，是我国古代农作物之一，用途广泛，菽粟是指豆科植物，包括豌豆、枸杞、蚕豆、荞麦等作物，是我国重要的农作物之一，具有很高的营养价值，可作为蔬菜、主食或食品原料使用。
豆片，豆丝儿。“豆片儿”从创始至今已有500年的历史，这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也是一个重要原因。据了解，仅豆片一项即可使大豆增值1至1.5倍；此外其豆渣是上好的饲料，可以喂牛、喂猪、搞养殖业，这又使大豆增值不少；再有牲畜粪便还可以改良土壤，不仅能使农作物增产，还使“绿色食品”便成现实，有利于提高农产品的品质。
全称羽扇豆醇(lupeol)，是一种三萜烯，分子量为426.72。羽扇豆醇存在于羽扇豆种子的表皮中、无花果树和橡胶植物的胶乳中，还广泛存在于草莓、芒果、葡萄、橄榄等水果之中 。