海尔568h紫外线杀菌与电离子杀菌在原理和应用上存在显著的区别。紫外线杀菌主要利用紫外线破坏微生物的DNA结构，从而达到杀菌的目的，常用于空气和物体表面的消毒。

而电离子杀菌则是通过电离空气中的分子，产生正负离子与细菌结合，破坏其细胞结构，实现杀菌效果，这种方式在空气净化器中较为常见。因此，区分两者时，可以关注其杀菌原理和应用场景。如需更详细的信息，建议查阅海尔568h的官方说明书或咨询相关专家。