槲叶粽子虽然不被大众熟知，却是粽子之祖，有几千年的历史。

楚国时期，北疆伏牛山一带的人们，最早便用当地特产的“槲叶”包成粽子用这种方式来作为纪念屈原，这也是中国上古楚文化传承的源头。

对于河南卢氏人来说，槲包就是卢氏人的端午。

卢氏的粽子，配料和外地也没有什么不一样的，不同之处就在于它的包装用材，是一种特别的树叶——槲叶。



槲：音hú, 槲叶象征着吉祥如意、长命百岁，是一种天然的包装材料，还有一定的防老化和抗癌作用。



槲叶的叶片较大，长可达三十多厘米，宽可达二十多厘米，就像一把扇子，而且还散发着一股沁人心脾的独特香味。



槲包在秦岭山脉，豫西一带有较久的历史渊源，每逢端午，当地农家有包槲叶粽的习俗，其味清香天成，健康自然。

原籍卢氏的著名文学家、教育家曹靖华先生曾写过一篇散文《粽香飘飘忆当年》，详细地记述了槲叶粽，并将其寄给了鲁迅先生。之后，鲁迅先生在与曹靖华先生的书信往来中数次提及槲叶，对槲叶的味道大加赞赏。



中国只有豫西一带，如卢氏、鲁山、栾川、西峡等少数县的山上才长这种槲叶。这里的老百姓吃的粽子最具特别，大槲叶包出来的是大粽子，而且都喜欢用杂粮掺和豆类做粽子食料。



每年端午节前，有人上山去采摘槲叶，捆成大小捆，扛到城里卖新鲜叶。



也有卖往年陈旧晒干的槲叶，无论晒干的陈叶还是新鲜的绿叶，弄回家都要水煮后再用，柔软又有浓郁香气。



槲包可包食料很多，最常见的高梁、小米、粳米掺和大红豆和小红豆；它的粘性加上香气，愈加沁人心脾。



将两张粽叶叠在一起，放上红枣、黄米和糯米，两边，对折窝紧，仔细，捆扎结实。槲粽包，呈枕形。



槲叶经过烫煮，过凉变韧之后，包上糯米、红豆、蜜枣、花生等材料，扎紧慢煮，热腾腾的槲包便做好了



刚做好的槲包，既有槲叶的沁人香气，又有馅料的甜蜜软糯，米的香味与槲叶的香味结合在一起，说它十里飘香一点都不为过。

槲包既有槲叶的清香味，又有糯米高粱、红枣大豆的米香味，再蘸点红糖白糖，那味就更是香甜了。