1、玉莲花寓意纯净、自然，我国传统文化中经常会用莲花来形容人的品性，因为莲花出淤泥而不染，代表一种在污秽中仍然可以坚守本心的高贵品质。
2、此外玉莲花还寓意子孙满堂，因为莲花可以逐渐结出莲蓬，而莲蓬多子，给人一种生生不息的感觉，在我国民间莲子代表的含义是早生贵子。
3、玉莲花是君子的象征，莲花在我国被称为“君子之花”，因为莲花指的是荷花，它的外观非常圣洁、高雅，中通外直、不染尘泥，古代文人经常会用莲花来颂扬人的品格。
玉荷花杆是一种较为常见的食材，它可以用于烹饪各种菜肴。一般来说，玉荷花杆的做法有以下几种:
1. 炒杆：将玉荷花杆洗净，切成段，加入调料拌匀后炒制。这样可以制作出清爽可口的炒杆菜肴。
2. 煮杆：将玉荷花杆洗净，加入清水煮至熟烂，然后捞出备用。可以在此基础上加入各种蔬菜或肉类，烹制成各种口味的煮杆菜肴。
3. 拌杆：将玉荷花杆洗净，切成细丝，加入调料拌匀后食用。这种方法可以制作出口感爽脆的拌杆菜肴，十分开胃。
4. 烤杆：将玉荷花杆洗净，涂上食用油和调料，放入烤箱中烤制，直到表面呈金黄色。这样可以制作出香酥可口的烤杆菜肴。
需要注意的是，玉荷花杆虽然是一种常见的食材，但其口感和味道相对较弱，需要与其他食材搭配食用，才能更好地发挥出其风味。
白玉菇是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，炒制时需要注意以下几点：
1. 准备食材：需要准备白玉菇、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2. 清洗白玉菇：将白玉菇去蒂、洗净，沥干水分备用。
3. 切配食材：将青椒、红椒切成丝状，葱姜蒜切末备用。
4. 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入白玉菇翻炒均匀。待白玉菇炒至变色后，加入青椒、红椒继续翻炒。加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。