苜蓿切末加入2斤的面粉里（面粉苜蓿的用量根据自己），加入和好的十克安琪酵母搅拌均匀，和成面团发面。
两个小时面发好，揉光滑。
擀成一公分后的面饼。
放入预热好的锅里小火开始烙，一面微黄，翻面，这样翻上四五次，大概十五分钟可以出锅。
出锅的苜蓿锅盔切块儿，可以开吃。
清洗苜蓿以去除虫子可以采取以下方法：
1，药剂防治：
使用噻虫嗪、啶虫脒、高效氯氟氰菊酯·吡虫啉、联苯·吡虫啉、氟啶虫酰胺、氟啶·啶虫脒等药剂进行防治。
在蚜虫密度大时，适当加大用药量或选用氟啶虫酰胺、氟啶·啶虫脒等配方。
注意控制用药次数、浓度和安全间隔期，确保在安全收割期内收割，以防止农药对牧草的污染及对家畜的危害。
2，合理耕作：
合理施肥、灌溉、密植等措施可以加快苜蓿生长速度，增强其抗蚜虫能力。
3，物理方法：
使用盐水选种清除种子内混杂的菌核，适用于防治菌核病。
通过上述方法，可以有效清洗苜蓿并去除其中的虫子，保障苜蓿的质量和安全。
苜蓿锅盔是一道北方特色的传统糕点，它的制作比较简单，主要是将面粉、苜蓿芽、糖、酵母、油等原料混合在一起搅拌成面团，然后进行揉面、发酵、擀皮、烙制等步骤，最后将烙好的锅盔放在锅里煎熟即可。苜蓿芽富含蛋白质、维生素和矿物质，可以增强身体免疫力和营养吸收能力，烙制的锅盔香甜可口、口感松软，是一道美味的小吃佳品。