主料：玉米面250克、黄豆面250克。
2、辅料：小苏打5克。
3、两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
4、用适量开水烫面。
5、小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
6、揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
7、电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅。饼铛中火、上下火，5分钟。
8、5分钟后，豆饼出锅即可。
食材：
红椒100克，豆丝300克，蒜片10克，盐4克。
1、将红椒去蒂，去子，洗净，纵切成丝；豆丝择去边筋，洗净，斜切成条，备用。
2、将棒豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下，捞出沥干。
3、锅置火上，放油烧热，放入蒜片煸炒出香味，放入红椒丝、棒豆及少许清 水煸炒，放入盐，翻炒均匀即可
要想炖出又粉又烂的湖北藕，首先要选择新鲜、质地紧密的藕，去皮后切成大小适中的块状。
然后把藕块放入沸水中焯水，捞出后沥干水分备用。
接着选择能够慢炖的煲或锅，放入藕块，加入适量的清水或高汤，再加入适量的盐、糖和生抽进行调味。盖上锅盖，用小火慢炖至藕变得又粉又烂，期间要不时搅拌以免粘锅。最后，根据个人口味再进行最后的调味，这样就能成功地炖出又粉又烂的湖北藕了。