机房的服务器可以通过手机联网，只需确保手机和服务器都连接到同一网络，且服务器设置了公网IP地址或开启了端口映射，手机可以通过浏览器访问服务器的网站或使用其他远程连接工具进行连接。需要注意的是，手机屏幕较小且处理能力较弱，远程连接时可能存在延迟和卡顿问题，因此需要选择合适的远程连接方式和工具，以确保连接效果和使用体验。
手机在使用过程中出现卡顿现象，主要是由于手机需要处理大量的数据、运行多个应用程序以及进行复杂的计算等操作，而这些操作需要占用手机的处理器、内存、存储空间等资源。当这些资源被过度占用或者配置不足时，就会导致手机出现卡顿现象。
然而，在机房中，手机通常只是作为一种通信工具，用于接收和发送信息，而不是进行大量的数据处理或运行复杂的应用程序。因此，机房中的手机并不会像普通用户手机那样承受高负载的运行压力，从而减少了出现卡顿的可能性。
此外，机房中的手机通常会采用一些技术手段来确保稳定运行，例如优化系统、限制后台应用程序的运行、定期清理缓存等。这些措施可以有效地减少手机的资源占用，提高手机的运行效率，从而避免卡顿现象的发生。
综上所述，机房的手机放在一起不会卡，主要是因为它们的使用场景和负载压力与普通用户手机不同，同时还会采取一些技术手段来确保稳定运行。
如果机房的电脑卡在文档没有响应，下面是一些可能的解决方法：
1. 等待一段时间：有时候电脑因为负载或其他原因而变慢，可能只是需要一些时间来恢复正常。你可以等待一段时间，看看电脑是否会自动恢复响应。
2. 强制关闭程序：如果等待时间过长并且电脑还是没有响应，你可以尝试强制关闭卡住的程序。在 Windows 上，你可以按下 Ctrl + Shift + Esc 组合键来打开任务管理器，然后找到卡住的程序并强制关闭。在 Mac 上，你可以长按 Command + Option + Esc 组合键打开强制退出窗口，然后选择卡住的程序并点击强制退出。
3. 重新启动电脑：如果强制关闭程序后电脑仍然没有响应，你可以尝试重新启动电脑。重新启动可以清除电脑的临时问题，并重新加载系统和程序。请确保在重新启动前保存好所有未保存的工作。
4. 检查电脑资源占用情况：如果电脑频繁出现文档卡住的情况，可能是因为系统资源不足。你可以打开任务管理器（如步骤2所示）来查看电脑的 CPU、内存和磁盘占用情况。如果某个资源占用过高，可能需要考虑关闭一些程序或优化电脑性能。
5. 更新或重新安装程序：如果只有某个特定的程序卡在文档没有响应，你可以尝试更新该程序的版本或重新安装该程序。有时候程序的错误或不稳定性可能导致卡顿现象。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系机房管理员或专业人员寻求帮助。他们可以检查电脑和系统设置，以确定问题的根源并提供解决方案。