洋槐树可以食用，但一般仅限于槐花部分。
洋槐花可以用来做槐花饼、槐花糕等食品，也可以用来泡茶，而且洋槐花晒干以后，还可以用来泡茶。此外，洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花后得到的蜂蜜，蜜色微黄，大多为透明状，带有槐花的淡淡清香，味道甜而不腻，深受广大用户的喜爱。
洋槐树和刺槐树确实有一些区别。
首先，它们的外观就有明显的不同。洋槐树的树皮呈灰色或灰褐色，树干相对较细，树冠呈锥形或椭圆形，叶子较小而薄，表面光滑，而花为白色，开花时间在6-7月。而刺槐树的树皮为灰褐色，树干粗壮，树冠呈圆形或椭圆形，叶子大而厚，表面有刺，花为黄色，开花时间在5-6月。
其次，它们的生长环境也有所不同。洋槐树对土壤有较高的要求，需要在肥沃的土地上才能生长良好。而刺槐树则适应性强，可以在较恶劣的环境下生长，如气候干燥、土壤贫瘠的地区。
总的来说，洋槐树和刺槐树在外观和生长环境上都有显著的区别。
洋槐花大多数人都喜欢吃。洋槐花带有一种天然的香甜味，即可以蒸着吃，又可以加入面粉和鸡蛋，调成糊状，放入锅中煎着吃