一般可以存活一个星期左右，一般放在盐度在10%-25%的海水中或是淡盐水中更容易保存。因为活生蚝离开水以后很容易导致死亡，并且还很容易滋生许多细菌，所以说对于那些想要长期保存的人，最好还是放在冰箱里面冷冻保存比较保险。
一般严重。最主要的原因在于现在的海体水质污染严重，无论是哪个地方的生蚝，吃下去都有可能吃到了核废水，日本人已经要往大海里编排更多的核废水了。
深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一,特别是沙井蚝品质非常好,蚝干广受欢迎,海外的华侨经常挂念,但由于深圳的工业化和城市化发展。
生蚝是一种以贝壳为壳、内含软体动物的海鲜食品，广泛分布于世界各大洋洲和亚洲的海域，主要产地包括欧洲、美洲和亚洲的海岸地区。