花甲里的贝壳上粘的小白肉是干贝肉,贝壳关闭肌肉。干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
原材料：蛤蜊肉200克，鸡蛋3个
配料：洋葱30克，彩椒3个，香菜3根，料酒20ML，盐2克，白胡椒粉2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备各式原材料。
2：蛤蜊肉洗净后放入碗中，用料酒水浸泡10分钟；清洗干净的彩椒，洋葱，香菜，全部切碎末。
3：泡发的蛤蜊肉，挤干水分后跟彩椒碎末放在一起。
4：碗中磕入鸡蛋。
5：加盐，白胡椒粉调味。
6：均匀地翻拌，让蛋液与蛤蜊肉充分混合均匀。
7：炒锅烧热倒入食用油，下蛤蜊蛋液。
8：中小火慢慢煎至两面都呈现金黄色时关门，出锅即可
花蛤 500g
绿豆粉丝 一小把
鱼丸肉丸 数个
老姜 一块
青椒 两个
浓汤宝 一块
菜籽油 适量
料酒 适量

1、花蛤、青椒清洗干净。老姜切丝。

2、粉丝用温水泡软。

3、锅里倒适量油，姜丝下锅，丸子下锅。

4、花蛤下锅。

5、加料酒。

6、浓汤宝也可以下锅了。

7、加一大碗水。

8、粉丝下锅。

9、水煮开时，青椒下锅。

10、花蛤全部打开就可以起锅了。

11、10分钟就能搞定的快手菜，省心又好吃。

12、可以试一试啊！