红扁小芸豆之所以那么便宜，可能有以下几个原因：
一是市场供应过剩，农民收成的扁豆超过市场需求，导致价格下跌；
二是传统观念影响，扁豆往往被认为是二流豆类，不受大众青睐，因此价格相对较低；
三是种植难度低，扁豆结实并耐储藏，易于保存和运输，因此造成市场竞争弱，价格受到压制。不过，尽管红扁小芸豆价格低廉，其营养价值却十分高，含有多种矿物质和维生素，有益于人体健康。
一般不需要。
德大西餐社坐标，南京西路近成都北路这是上海滩上，历史最悠久的西餐厅，大概开在清末的时候，兄弟两人开的。外部做成石库门的样子，内室很有些老上海的调调。口味和服务都说不上最好，不过约会去 扎台型 还是合适的。
红扁小芸豆煮出来苦的原因可能有几种可能性：
1. 未充分煮熟：红扁小芸豆在加热过程中，内部的鞘膜会释放出一种称为“莱基尼（lectin）”的物质，它具有苦味。如果豆子没有完全煮熟，这种物质可能没有被彻底破坏，导致苦味存在。
2. 豆子质量问题：有时候，豆子本身的质量也可能影响口感。如果豆子质量不好或者过期，可能会导致苦味的产生。
3. 高温烹饪时间过长：在高温下烹饪红扁小芸豆的时间过长，也有可能导致苦味的产生。这是因为莱基尼在高温下会更容易释放。
针对以上可能的原因，你可以尝试以下方法来改善红扁小芸豆的苦味：
1. 充分煮熟：确保将红扁小芸豆煮熟，以确保莱基尼被彻底破坏。可以尝试延长烹饪时间或者使用高压锅来加快煮熟的过程。
2. 浸泡：在烹饪之前，将红扁小芸豆浸泡在水中数小时，有助于去除一部分苦味物质。
3. 更换豆子品牌或来源：选择优质的红扁小芸豆，确保购买新鲜的豆子。