黄豆焖鱼块是一道美味可口的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 鱼块：500克

- 黄豆：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将黄豆洗净浸泡4小时以上，然后沥干备用。

2. 鱼块洗净，用料酒腌制片刻。

3. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的鱼块煎至两面金黄。

5. 加入浸泡好的黄豆，倒入适量水，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。

6. 盖上锅盖，小火焖煮20-30分钟，直到黄豆软烂入味。

7. 出锅前可根据个人口味调整味道，撒上葱花即可。

这道菜口感鲜美，鱼块鲜嫩，黄豆入味，营养丰富，适合全家享用。