是一个村。
小江西村是江西省宜春市袁州区金瑞镇下辖的行政村。
江西，简称赣，因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因江西最大河流为赣江而得简称。省会南昌，位于中国东南部，在长江中下游南岸，处于北纬24°29′14″至30°04′43″与东经113°34′18″至118°28′56″之间。东邻浙江、福建，南连广东
小江西之所以被称为江西，是因为这个地方处于中国南方最重要的江河之一——长江和珠江的交汇处。历史上，这里曾是江南瑶族居住的地方，后来随着汉族的进入，逐渐形成了一个文化繁荣、经济发达的地区。
在唐宋时期，江西是一个经济、文化、政治中心。在文化上，江西孕育了很多文化名人，如陶渊明、谢灵运、李清照等等。而在政治方面，江西也诞生了很多革命领袖，如毛泽东、朱德、刘少奇等。因此，江西这个名字也被赋予了这个地方的重要性，成为了中国文化、历史和政治中心之一的象征。
原料：小江鱼适量
土豆条适量
调料：
绍酒三分
味素五分
鲜汤一斤
精盐、香油、香菜、香醋、胡椒粉适量
做法：
(1)去掉鱼鳃、内脏洗净，鱼的两面切上十花刀，用开水烫一下，用凉水泡一会。
(2)勺内加一两半油，烧热后放葱、姜、绍酒、精盐、鲜汤，调好口味，放鱼和土豆条，烧开后慢火炖烂。
(3)当勺内剩一碗汤时，加香油、香菜、香醋、胡椒粉、味素即可。