椪柑中含有较多的水分，果皮较薄较软，所以在长途运输的过程中很容易被压坏，所以对于一些销往外地的椪柑来说，果农就会在椪柑还只有7-8成熟的时候就将椪柑摘下来，再后期通过人工进行催熟。
所以椪柑在摘下来之后一般还需要放置一周左右，等到其中的有机酸成分挥发，糖分凝聚之后再吃，这样吃起来口感会更好一些。
椪柑被认为是一种绿通水果，这是因为它是由中国福建省的南普陀岛引进的西南亚柑橘植物栽培而成的。这种柑橘品种与其他柑橘品种相比，具有更好的适应性和抗病性，可以在广泛的环境条件下生长和生产。此外，椪柑的产量高，品质好，营养价值高，口感鲜美，备受消费者青睐。因此，椪柑在中国的水果市场上广受欢迎，被认为是一种绿通水果，是中国农业产业中的一大亮点。