不能，鹌鹑蛋皮有细小的孔，它是通过外面的温度变化才能浮出小鹌鹑，如果放水里，鹌鹑蛋皮的小孔吸收了外面的水，鹌鹑蛋里的蛋液受到了破坏，所以，就浮不出鹌鹑。
鹌鹑蛋在生产后表面会产生一层保护膜，这层膜能够有效防止细菌入侵，保持了蛋黄和蛋白质的新鲜。不过如果将蛋泡水的话，水会渗透到蛋壳里面，蛋壳上的保护膜会破裂，导致鹌鹑蛋腐烂的风险增加。因此，虽然泡水的鹌鹑蛋仍然可以孵化，但是成功率比较低，需要更加小心地孵化。
鹌鹑蛋火腿汤是一道营养美味的汤品，做法简单易学。首先，准备好一些新鲜鹌鹑蛋和切好的火腿肉，洗净青菜备用。
然后，将适量清水倒入汤锅中烧开，放入切好的火腿和青菜，煮至香味四溢。
接着，将鹌鹑蛋慢慢放入，煮至熟。
最后，加入适量盐和其他调料，煮3-5分钟即可出锅。此时的鹌鹑蛋火腿汤清香味美、味道鲜美，色香味俱佳。