土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
打匀的蛋液用筛网过滤1次
将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
芒果丁、杏仁备好
锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品
正宗牛奶炖的做法： 首先，将牛奶倒入锅中，加入糖和香草精。中火加热，不断搅拌，直到牛奶沸腾。
然后，将火调小，盖上盖子，煨煮 10 分钟，或直至牛奶浓稠，呈金黄色。
最后，将牛奶炖趁热享用，搭配面包或饼干。
牛奶烟花原理：牛奶密度略高于色素，所以色素加入后可以短暂漂浮在液体表面，加入洗洁精后，色素表面张力迅速下降并形成扩散效果，就变成了我们见到的绚丽烟花。
小朋友们，拿起牛奶，准备颜料、棉签和洗洁精，你们也来变出好看的牛奶烟花吧！