大货车不使用碟刹的原因是因为它需要具有持续大量制动力的能力，而传统的碟刹在长时间制动后会变得容易过热并降低制动力的效率，从而影响驾驶安全。
相比之下，鼓式刹车系统可以消耗大量的能量，具有更好的制动力和散热性能。此外，鼓式刹车对于驾驶员的要求也更少，使其更加适合长途行驶和货车运输。虽然碟刹能够提供更好的制动效果，但是在大货车的应用中，鼓式刹车是一种更加有效和可靠的选择。
根据最新规定，虎门大桥实行严格限重，大型车辆如大货车、重型卡车等不能在虎门大桥上通行，重量超过2.5吨的车辆需选择其他通行路线。虎门大桥限重是为了确保桥梁的运行安全和功能完好，提升出行体验，避免超载车辆对桥面造成损害。因此，大货车不能走虎门大桥了，建议车主提前了解相关限制和路线规划，遵守交通规定，确保行车安全。
大货车不用盘式刹车是因为盘式刹车需要大量的冷却设施才能正常工作，而大货车长时间行驶会使刹车盘产生高温，容易造成刹车失灵。
另外，盘式刹车的制动力也较突然，容易造成车辆失控，不利于长途运输需求的稳定性和安全性。
相比之下，大货车使用鼓式刹车，不仅构造简单可靠，制动力渐进，还不易受远距离行驶所产生的高温影响，更符合大货车的使用环境和需求。