1. 需要门票
2. 因为东莞清风寨生态园是一个旅游景点,为了维护和管理园区的设施和环境,需要收取门票费用。
3. 除了门票费用外,东莞清风寨生态园还提供了一系列的服务和设施,如导游讲解、娱乐项目等,这些都需要额外的费用。
所以在游览东莞清风寨生态园时,需要预留一定的经济支出。
东莞清溪镇离虎门镇最近。两个镇地理位置较接近,相距较近。根据地图测算,清溪镇到虎门镇的距离仅有10公里左右,大约需要20分钟左右的车程。
虎门则位于东莞市最南边,市区东西分为两半,清溪则处于市区正中间的偏北位置,两地距离较为接近。因此,如果需要从清溪前往虎门,路程并不远,出行也比较方便。
大米1千克,红糖20克,白糖30克,食用碱5克。
制作过程
1.选用优质大米淘洗干净后,浸泡4-6小时,换水磨成米浆。
2.将部分米浆在净锅内加热成熟芡,离火倒入剩余米浆混和均匀,熟芡无结块时,慢慢发酵至表面起大泡后,根据醒发程度施碱中和,再与经溶解、过滤、去杂质的红白糖拌合均匀,注入蒸笼模型中,以大气蒸七、八分钟即熟。
制作关键
1.加熟芡时,要搅和均匀至无结块,使成品弹性好,有绵韧劲,不腻口。
2.红白糖沙泥重,需经用清水溶解、过滤、去杂质处理,以免影响风味。
3.掌握好气温与发酵的关系,夏天发酵时间短,冬天可适当加温搅和。发酵结束后,施适量碱中和,除去发酵酸味,突出白糖的甜味和大米的清香味